2024/05/31 06:14
今回は、秋空珈琲が目指すところと目標についてお話ししたいと思います。
結論から言いますと、部屋に入った瞬間や朝起きた瞬間に、見ていないのにコーヒーがあるとわかるような香り豊かなコーヒーを提供することです。
もちろん味わいも大事ですが、秋空珈琲は特に香りを重要視しています。
そのために、次の2つのことに特にこだわっています。
①ご注文いただいた商品を都度焙煎して提供すること
在庫を持たないため、お届けまでに時間がかかる場合もありますが、焙煎したての豆は香りが豊かで風味も格別です。
②豆の状態でお届けすること
香り高いコーヒーを楽しんでいただくためには、豆の状態でお届けすることが最良だと考えています。
しかし、豆の状態でお届けすることは、お客様に豆を挽いていただくことになり、日々忙しい方には少々手間に感じられるかもしれません。なので、オススメなのは豆の状態ですが、将来は挽いた粉のものも提供も考え中です。
いずれにしても、香り高いコーヒーをお届けすることを意識して日々精進していきます。
秋空珈琲 廣瀬
